En Ávila tendrán arroz a la zamorana o revolconas con torrezno; en Burgos se conocen los establecimientos que prepararán las tapas; en Palencia han optado por sopa castellana o menestra palentina; y en Salamanca por la caldereta o las chichas de matanza. También está disponible ... esta información en Segovia, Soria y Zamora.
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Sin embargo, si uno pretende saber qué y quiénes van a protagonizar la feria gastronómica del Día de Castilla y León en la provincia -León y Ponferrada- la información se encuentra pendiente de actualización.
A 24 horas de que la Junta monte en la plaza de San Marcos y en la del Ayuntamiento -en el caso de la capital berciana- su fiesta por el 23 de abril, día de los comuneros, los hosteleros y los productos que se repartirán no están disponibles.
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La Junta ha retirado esta información de su página web en la que sí se detalla la actividad gastronómica en el resto de fiestas -salvo Aranda de Duero, en Burgos-. Una información que en el caso de la capital berciana contaba con los establecimientos y en el de la leonesa lo hacía con los platos.
Todo ello en medio de la polémica de las últimas semanas que ha complicado a la institución autonómica la celebración de esta fiesta en la provincia.
Los hosteleros de Ponferrada incluso hablaron de «competencia desleal» para referirse a esta fiesta gastronómica; mientras que en León confesaban las «amenazas» recibidas en redes sociales al hacerse públicas las marcas, lo que hizo que muchas optaran por retirarse de la propuesta.
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El propio delegado de la Junta en León, Eduardo Diego, no quiso hacer referencia a las empresas que acudirían a la feria gastronómica por el Día de Castilla y León ni al número de casetas que se instalarían en San Marcos este martes.
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