León versiona las famosas hamburguesas del chef Dabiz Muñoz

Un famoso restaurante leonés, conocido por realizar hamburguesas con masa de pizza, ha decidido versionar las virales hamburguesas del chef Dabid Muñoz para una cadena de comida rápida, pero con productos de la tierra y un estilo novedoso y diferente.

Bautizada como «King Goji», en referencia a la cadena de fastfood Burger King con la que ha colaborado el chef madrileño, esta hamburguesa se ha convertido en el producto estrella del restaurante y está posicionada como la «burger del mes», permitiendo a leoneses y visitantes disfrutar de ella hasta el mes de septiembre, convirtiendo lo viral en local.

La hamburguesería Goji, situada muy cerca de la Plaza del Grano de la capital leonesa, ha versionado y adaptado a su estilo la hamburguesa creada por el cocinero con tres estrellas Michelín, incluyendo ingredientes como: carne de ternera de Cárnicas Riaño, queso cheddar, pepinillos agridulces, bacon, chutney de tomate y salsa tártara, y ofreciéndola en dos versiones: pan de croissant como en la receta original o «pan Goji» siguiendo su propio estilo con masa de pizza.

Una propuesta muy leonesa a la par que innovadora y con un precio competitivo de 12,50 euros, algo más que la burguer viral, pero menos que otras hamburguesas de la ciudad, y está disponible tanto para comer en el local como para pedir a domicilio a través de su página web.

La innovadora creación del chef Muñoz se compone de pan estilo croissant tostado y crujiente, bañado de una salsa tártara con receta exclusiva del chef -una mayonesa con toque de limón, con sabor agridulce-, salsa chutney de tomate -con un toque agridulce ligeramesnte salado-, bacon ahumado, pepinillos y queso cheddar madurado.

Esta burguer gourmet se ofrece en dos versiones, una de ternera Angus y otra de pollo estilo premium. Cualquiera de ellas tiene un precio de 9,95 euros, mientras que el menú completo, que incluye hamburguesa con patatas y bebida, se sitúa en 11,95.

Porque una hamburguesa de chef con estrella Michelín a un precio para todos los bolsillos está bien, pero si además está hecha con productos de León todo sabe mucho mejor.

• Temas
• Michelin
• Gastronomía