500 euros por cubierto, 21 estrellas Michelin y una gala de postín para ayudar a Valencia desde León

La solidaridad también sale de las cocinas de los chefs más importantes del mundo. Tras el devastador paso de la DANA que asoló el levante español y se cobró la vida de más de 200 personas, las muestras de solidaridad a lo largo y ancho del país no han parado de sucederse. Primero fueron las donaciones en forma de comida, productos de primera necesidad, agua y material para la limpieza. Camiones cargados salían de todos los puntos del territorio nacional para llevar el abrazo de España a Valencia, la provincia más afectada por la desolación. A la llegada de material se sucedía la de voluntarios que cargados de ganas de echar una mano no dudaban en arrimar el hombro por los vecinos que lo han perdido todo.

Tras la ayuda masiva solo un mensaje de los vecinos de Paiporta, Algemesí y tantos y tantos pueblos afectados: «que esto no se olvide». Con ese mensaje en mente las iniciativas con visión de futuro comenzaban a tomar forma. Cubierta ya la ayuda de primera necesidad, quedaba pensar cómo seguir ayudando. Y así tres de los chefs más importantes de la Comunidad Valenciana, Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta, se unían para poner en marcha un proyecto pionero, único y de altas miras con el que ayudar a su tierra y a los más damnificados.

Así nacía 'Desde Valencia para Valencia', una iniciativa en la que los cocineros más prestigiosos de todo el mundo se han unido para aportar su granito de arena a los afectados. Junto con la Asociación Valenciana de Empresarios han organizado una cena simultánea e irrepetible en todo el territorio nacional y más de 15 países con el único objetivo de recaudar fondos para ayudar a la recuperación de las zonas devastadas tras la DANA, especialmente a los pequeños empresarios, autónomos y propietarios de negocios que lo han perdido todo para que puedan volver a empezar.

En León, el brazo ejecutor de esta iniciativa es el de Yolanda León, del restaurante Cocinandos. Amiga íntima de Bogoña Rodrigo, no dudó en colaborar en todo lo que esta le propuso. Se pusieron así «manos a la obra» para organizar una cena que se celebrará el próximo 13 de diciembre a las 20.00 horas en la Finca Valdemora y en la que participarán los 21 cocineros Estrellas Michelin de Castilla y León de 19 restaurantes.

Es la primera vez, explica Yolanda, que se unen todos los chefs con estrella de la comunidad en un evento de estas características. Y lo hacen con la solidaridad por bandera ya que el coste es cero. Es decir, todo lo recaudado será donado íntegramente a los damnificados a través de la asociación de utilidad pública valenciana que lleva diez años operando con todos los sellos de calidad, Mamás en Acción. «No nos podemos olvidar de ellos, sobre todo de esos autónomos que tienen sus negocios en bajos y lo han sufrido de primera mano. Tienen que volver a arrancar, las ayudas tardarán en llegar y tenemos que poner todo de nuestra parte», asegura.

La sede del evento en la comunidad será la Finca Valdemora ubicada en La Bañeza, que ha cedido sus instalaciones para acoger la cita. 200 plazas conforman la oferta de esta gala única en la que el precio por cubierto es de 500 euros. «Sabemos que es un precio caro, pero hay que tener en cuenta que somos 19 estrellas Michelin, que va a haber productos de primera, que va a haber piezas de arte que nos han cedido, espectáculos de música... va a ser un evento único y todo el dinero, todo, se donará a los más damnificados porque nos necesitan».

Además de las manos de los mejores chefs de la comunidad tras los fogones, la gala estará amenizada con un cóctel con los mejores vinos de Castilla y León, jamones de Guijuelo, la cecina de Agustín Risueño, ostras y sushi de Balfregó y un sinfín de productos de primerísima calidad que hacen de este evento un sueño gastronómico de primer nivel con un objetivo siempre solidario y que contará también con actuaciones musicales.

Además de con grandes sorteos, el evento contará, gracias a la colaboración de Sonorama y Planeta Sonoro, con actuaciones en directo de grupos destacados del panorama nacional como son Celtas Cortos, Cómplices, DJ Filo, Gara Durán, La última legión o Marilia. Presentado por Miguel Martín, los asistentes también disfrutarán de del espectáculo de magia de Xulio Merino.

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