Avelino Álvarez Ordóñez, nuevo director del ICTAL de León

La rectora de la Universidad de León, Nuria González, ha presidido este martes la toma de posesión del nuevo director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León, Avelino Álvarez-Ordoñez.

El hasta ahora subdirector del ICTAL coge el testigo de María del Camino García Fernández y se convierte en el quinto director de la historia del centro con el gran reto, según señaló la rectora, de conseguir la acreditación ACSUCYL, Agencia para la Calidad del Sistema Universitario de Castilla y León. «Sin duda este instituto tiene muchas posibilidades de alcanzar esa acreditación, por ello, confío en que aprovechéis la oportunidad y os esforcéis para alcanzarla», señaló la rectora, que trasladó su máximo agradecimiento al nuevo director por aceptar el cargo «en una muestra del compromiso con nuestra Universidad».

Un reto que asumió en primera persona Avelino Álvarez Ordóñez que, arropado por numerosos colegas, familias y amigos, trasladó su compromiso de seguir los pasos de sus predecesores, «muchos de ellos mis mentores, y aportar todo mi trabajo y buen hacer diario en la gestión del Instituto».

Avelino Álvarez Ordóñez es Profesor Titular de Tecnología de los Alimentos, miembro del Panel de riesgos biológicos (BIOHAZ) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y sus campos de especialización son la Tecnología y Microbiología de los Alimentos.

Dedica su investigación a las nuevas tecnologías de conservación de alimentos, la seguridad alimentaria, los patógenos transmitidos por los alimentos, la fisiología bacteriana, las respuestas bacterianas al estrés, y la ecología y biocontrol de biopelículas microbianas.

El Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL) está adscrito a la Universidad de León y sus fines son impulsar la investigación científica y el desarrollo en el sector agroalimentario, cuenta con amplia experiencia investigadora en el campo de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos y sus científicos están integrados en los departamentos de Higiene y Tecnología de los Alimentos, el departamento de Biología Molecular y el departamento de Dirección y Economía de la Empresa de la Universidad de León.

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