Valencia de Don Juan vuelve a ser capital artesana del 21 al 23 de abril con la feria Iberqueso

El vicepresidente de la Diputación y responsable de Productos de León, Matías Llorente, destacó el éxito alcanzado en la primera convocatoria y animó a los ganaderos «a que se sigan manteniendo las explotaciones y a la vez se dé el paso para llevar a cabo la transformación de la materia. Hay gente muy preparada, pero que tiene que dar ese paso».

El alcalde de Valencia de Don Juan, Juan Pablo Regadera, recordó que todos los participantes son artesanos que presentan entre sus productos a más de una treintena de quesos que han recibido reconocimientos internacionales, con 12 Denominaciones de Origen españolas y cuatro portuguesas.

La presencia de reconocidos chefs para protagonizar exhibiciones de cocina con queso, actuaciones musicales, experiencias de fusión, maridajes, demostraciones y talleres completan el programa de una cita que se presenta como el primer salón gastronómico especializado en la promoción de los quesos de España y Portugal.