Sahagún, un tesoro con mucho con ofrecer

Valencia de Don Juan no pierde vista a Sahagún. En los cerca de 150 puestos de la feria, el dedicado al municipio leonés brilla con luz propia en el recinto de la isla. La enorme oferta turística y cultural de esta villa convierte a la localidad en una parada de obligado cumplimiento. Un histórico patrimonio y una deliciosa gastronomía son los principales atractivos de una localidad que busca atraer turistas gracias a la visibilidad que le da la feria.

Pocos productos se asocian tanto a un lugar como los puerros a Sahagún. La hortaliza estrella de la localidad esta muy presente en la gastronomía local. Desde 2001, la Marca de Garantía certifica la calidad de los puerros de la localidad gracias a su sello «Tierra de Sabor». A la hora de probar este producto en los restaurantes, una de las opciones preferidas es el conocido como Puerro de Sahagún a la brasa con mollejas de ternera. Acompañado por pistachos y salsa de trufa con cigala en tempura, su espectacular sabor hará las delicias de todos los turistas que visiten la comarca.

A pesar de ser el producto por excelencia de Sahagún, no solo los puerros conforman la variada cocina sahagunense. Otras legumbres, como las lentejas pardinas o los garbanzos, completan la oferta culinaria de la localidad donde los postres cobran gran importancia, como así se puede apreciar en las riquísimas 'galletas de hierro'. Tampoco hay que dejar de lado las carnes provenientes de la caza, como pueden ser las liebres o el lechazo, fundamentales dentro de la gastronomía de la localidad. La matanza, tan típica en la provincia, sigue teniendo su importancia con embutidos como el lomo el chorizo o el jamón.

El mundo vinícola sigue siendo de capital importancia para la localidad. Los vinos de la tierra elaborados con uvas Prieto Picudo y Mencía de Gordaliza del Pino y Valmadrigal, harán las delicias de todos los turistas. Amparados por la calidad de DO León, los caldos de Sahagún no tiene nada que envidiar a los de otras zonas.

Solo con dar una vuelta por Sahagún se puede comprender la importancia comarcal de un municipio con más de diez siglos de historia. Enmarcado dentro del Camino de Santiago, el Monasterio Real de San Benito cuenta con la certificación de Bien de Interés Cultural. La abadía, erigida en honor a los santos mártires Facundo y Primitivo, nos traslada a una época lejana en donde el monasterio era uno de los principales edificios religiosos del norte de España.

A nivel nacional, es difícil encontrar enterramientos reales. Sahagún es de las pocas zonas de nuestro país que cuenta con una tumba de un monarca. Los restos de Alfonso VI reposan en el municipio, lo que ejemplifica a la perfección la trascendencia histórica que llegó a tener la localidad en el siglo XII.

La Iglesia de San Tirso es una de las grandes representaciones del arte románico-mudéjar. Su importancia es tal que varios monumentos situados en otras provincias, como Valladolid o Segovia, se basan en la estructura de este imponente edificio que alberga Sahagún. Siguiendo los pasos de la iglesia de San Tirso se construyó la Iglesia de San Lorenzo que, junto con la Iglesia de la Peregrina, conforman la histórica oferta patrimonial de un municipio que no pierde de vista su pasado

Desde el ayuntamiento, se ha hecho un especial énfasis en crear rutas para los senderistas. Para conocer a la perfección el paisaje de Tierra de Campos, es de obligado paso el darse una vuelta por los caminos de la localidad. Precisamente, el Camino de Santiago cuenta con una parada en la villa, lo que aumenta aún más el atractivo de una localidad cuyo nombre figura en una de las travesías más famosas a nivel internacional.

Orgullosos de su pasado, los vecinos del pueblo miran con optimismo el futuro de la localidad. Su presencia en la feria pone en valor la importancia del turismo en áreas rurales, un activo que no siempre se ha tenido en cuenta pero que puede convertirse en un importante vitalizador económico para pueblos como Sahagún.

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