Los productores calculan pérdidas de 52 euros por tonelada de leche

“Los datos, sin embargo, siguen siendo rotundos y demuestran oficialmente que los ganaderos perdían una media de 29 euros por tonelada de media en los años 2018, 2019 y 2020”, indican desde la organización, “a esa cifra habría que sumar los 38 euros por tonelada que se ha encarecido la alimentación en España desde que se realizó el trabajo de campo del estudio, la suma de las dos cosas deja claro que los ganaderos actualmente están perdiendo 52 euros por tonelada”.

Así, en esos “datos no oficiales” del Ministerio, se establece una horquilla del promedio de valores mínimos y máximos tanto de los ingresos derivados de la venta de la leche, como de los costes que supone producirla y que incluye desde la alimentación del ganado hasta el mantenimiento y reparaciones.

El informe destaca que la horquilla de ingresos de los ganaderos oscila entre los 332 y los 382 euros por tonelada. Esos ingresos son fruto del precio pagado al ganadero en la explotación -entre 322 y 332 euros por tonelada- y otros ingresos conexos a la leche (novillas, desvieje o terneros) que se mueven en un margen entre los 10 y los 50 euros por tonelada.

Los costes de producción, según el mismo estudio, establece un rango de entre 308 y 435 euros por tonelada lo que situaría la media del sector en 371,5 euros por tonelada a lo que nuevamente habría que sumar los 38 euros por tonelada que se ha encarecido la alimentación de los animales desde la realización del estudio.

Desde esta organización entienden que este informe, una vez que sea presentado, servirá como referente en las próximas negociaciones de los contratos entre los ganaderos y las empresas. "Otra cosa es que la fecha de publicación ya huele un tanto a chamusquina si se tiene en cuenta que más de 50% de los ganaderos españoles han tenido que negociar sus contratos de este año sin referencia alguna", lamentan.

El sector en Castilla y León

En función de las declaraciones obligatorias del sector vacuno de leche que publica mensualmente el Fondo Español de Garantía Agraria, en el mes de febrero el litro de leche se pagó en la región a 0,339 euros de media, frente a los 0,346 euros de enero.

El número de ganaderos en enero era de 921, seis menos que en diciembre de 2020; y en febrero se restaron otros cuatro, 917.

El número de compradores fue durante los dos meses de 42, y las toneladas entregadas en febrero llegaron a las 98.960,4.