La paja, un producto al alza y difícil de encontrar

No obstante, hay lonjas como la de Salamanca que llevan varias semanas cotizando la paja a 155 euros/tonelada.

También el año ha comenzado con una liguera bajada en el precio de algunos cereales, a la espera del informe USDA del mes de enero que saldrá este viernes. Así, bajada de dos euros del centeno, que tiene como referencia 200 euros/tonelada; también pierden un euro el trigo y el triticale que cotizan a 228 y 218 euros/tonelada, respectivamente. Repiten la cebada, a 213 euros/tonelada; la avena, a 258 y el maíz a 225.

Nueva subida en vacuno de la categoría de pasteros macho, acompañada esta vez también de una fuerte subida de las hembras, cuyo precio había estado más estable. «La oferta sigue siendo escasa, el consumo en estas fechas festivas fue el esperado y las cargas de animales vivos hacia la exportación se siguen realizando a buen ritmo», indican estas mismas fuentes.

Bajada de 0,01 euro en el precio de la leche de vaca, ya descontado por los ganaderos, puesto que el contrato que se firmó para diciembre, enero y febrero se había realizado en noviembre.