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El inicio de la cosecha de cereal ha sido uno de los factores que ha condicionado la cotización en la lonja de Salamanca celebrada esta mañana, donde se han registrado bajadas de entre uno y dos euros. Así, el trigo y la cebada pierden un ... euros y cotizan a 383 y 371 euros/tonelada, respectivamente. El centeno ha caído dos euros y se sitúa en 362 euros/tonelada mientras que repiten el resto de categorías: avena, 362; triticale, 374 y el maíz, 378 euros/tonelada.
El porcino blanco ha subido 0,01 euros y de este modo, el selecto se sitúa entre 1,57-1,58 euros/kilo y el normal entre 1,56-1,57. El graso se mueve entre 1,55-1,56 euros/kilo.
Los lechones pierden un euro y cotizan a 46 euros. Los tostones también se dejan un euro en cada una de las categorías y los de 4 a 6 kilos se sitúan en 32 euros y los de 6,01 a 8 kilos, en 34 euros.
El ibérico de cebo suma 0,01 euros y se paga entre 2,26-2,36 al igual que el cebo de campo que se paga entre 2,49-2,59.
Los lechazos suman 0,05 euros y hasta 11 kilos tienen como referencia 5,25 euros/kilo; entre 11,01 y 13 kilos, 4,85 euros y hasta 15 kilos la referencia es 4,35 mientras que el extra se sitúa en 5,50 euros/kilo, por lo que también suma 0,05 euros/kilo.
Sin novedades en el vacuno de vida y ligera subida de 0,01 para las terneras en el vacuno de carne.
Al mercado hoy han acudido 1.263 animales frente a los 1.660 de la semana anterior. Repiten los machos cruzados para cebadero en 603 euros mientras que las hembras lo hacen en 463 euros; el ternero del país repite en 382 euros.
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