El precio de la leche sube al amparo de una producción que cae un 4% en septiembre

A medida que la producción baja, sube el precio y en concreto hasta septiembre, lo ha hecho en 0,153 euros/litro, situándose en 0,509 euros/litro el precio medio en la Comunidad. En el conjunto del país la media se estancó en 0,495 euros/litro.

Desde la Asociación de Ganaderos Productores de Leche, Agaprol, destacan que «las leyes del mercado están actuando con su lógica ante la reducción de la oferta, los demandantes están apostando fuerte por asegurarse el suministro». En este sentido, aseguran que las industrias lácteas han decidido «salir al campo con precios muy superiores a los que lo habían hecho hasta ahora».

Parece que los últimos datos oficiales se quedan obsoletos si se atiende a las recientes negociaciones de contratos lácteos para el cuarto trimestre del año que se han cerrado a finales del mes de octubre y «la mayoría de ellas se sitúan en el entorno de los 0,600 euros/litro».

Según la estimación de este colectivo, «esta situación es con la que va a comenzar el próximo ejercicio a tenor de que la producción continúa bajando».

En relación la consumo, «se mantiene y, por fin, parece que esta situación se corresponde con la de un producto que tiene un condicionante que muchos han querido olvidar durante años y es que la leche es y seguirá siendo un producto de primera necesidad», declaran.

Por otra parte, esta realidad está tirando de otra serie de productos como la alfalfa de rama que ha subido 12 euros en la lonja de León, celebrada esta semana, hasta los 288 euros/tonelada, «debido a la alta demanda que está teniendo al aumentar el precio de la leche de vaca, puesto que este forraje incrementa de manera sustancial la producción», aclaran fuentes de la lonja, cuyo precio de referencia para la leche es de 0,590 euros/litro.

Subida también, aunque más moderada de vezas y forrajes, que, aunque su consumo es más estacionario y dirigido al ganado de carne, «este año ante la escasa producción y el miedo al desabastecimiento no se está esperando al invierno para hacer acopio del mismo».

Desaparición de ganaderos

En cuanto al número de ganaderos, la tónica sigue siendo la caída y en el último año han desaparecido 72, para situarse en 804 en Castilla y León. El dato nacional se eleva hasta 739 ganaderos menos, fijándose en 10.849.

La producción de leche de Castilla y León representa el 13% nacional mientras que el 86% de lo que se produce se queda en la propia Comunidad. El único dato que permanece estable es el de compradores, un total de 43 en la región.

Una producción mucho menos significativa es la de la leche ecológica que en la región se mantiene alrededor de las 70 toneladas. Su precio de referencia en la actualidad es de 0,677 euros/litro, frente a los 0,632 euros del mismo mes del año anterior.