Tradición italiana y esencia leonesa: así es la pizza de La Felissa

¿Quién puede resistirse al sabor de una buena pizza? Amada y adorada alrededor del mundo, el plato italiano por excelencia cuenta con un gran representante en nuestra ciudad. Un local capaz de ofrecernos propuestas innovadoras, pero sin renunciar a la calidad que todo comensal espera cuando sale a comer fuera. Estamos hablando del Restaurante La Felissa, ubicado en el número 12 de la calle Zapaterías. Sus pizzas napolitanas contemporáneas, convertidas en toda una atracción para los leoneses, han causado furor en las calles de la ciudad. Elaboradas con los mejores ingredientes llegados desde Italia cada semana, las pizzas combinan en su receta el inigualable toque transalpino con el reconocible sabor de nuestra gastronomía. Carnes y embutidos típicos de la provincia están presentes en una carta de pizzas capaz de sorprender a los paladares más exigentes. Si estás buscando una pizza de auténtica calidad, La Felissa es tu sitio.

Sergio Alfaro, el cocinero al frente de La Felissa, cuenta con una amplia experiencia detrás de los fogones. Después de finalizar su educación culinaria hace más de una década, emprendió su carrera profesional en varios restaurantes especializados en cocina italiana. Su contacto con la gastronomía de nuestros vecinos del Mediterráneo le llevó a conocer con detalle los secretos detrás de la elaboración de la mundialmente conocida pizza napolitana. Ahora, en su nueva etapa como chef de La Felissa, busca plasmar todo su conocimiento en una carta diseñada para todo tipo de comensales. Para él, la receta de este exquisito plato pasa por usar una masa ligera y aireada. Es fundamental respetar los siglos de tradición detrás de su elaboración, aunque Sergio no duda en darle su toque personal a cada pizza.

Deleitar y sorprender a cada comensal está marcado en rojo en la filosofía de un local que siempre tiene entre ceja y ceja mejorar la ya de por sí excelente propuesta gastronómica que ofrecen. Crujiente en los bordes y suave en el centro, cada pizza que sale del horno de La Felissa está elaborada con los mejores ingredientes para lograr así un sabor celestial que no tiene nada que envidar a las elaboradas en el sur de Italia. La masa que se usa en la elaboración es fruto de una larga fermentación que va desde las 36 horas hasta las 100. Un requisito fundamental para dotar a cada pizza de un sabor único capaz de deleitar a todos los fans de este conocido plato.

Desde su apertura, La Felissa ha llevado a cabo una interesante iniciativa con la que darle un toque original y diferente a la carta. Cada mes, el restaurante elabora una pizza limitada con un ingrediente gourmet. En esta ocasión, la pizza del mes de abril, conocida como La Pasión, se basa en una novedosa interpretación del pintxo donostiarra con atún rojo. Deliciosa y crujiente, todos los comensales que han apostado por esta pizza al más puro estilo vasco han destacado su sabor y calidad como dos de los puntos fuertes. Si quieres probar esta pizza, no lo dudes y más acércate hasta el número 12 de la calle Zapaterías para probar un plato que te transportará directamente hasta las playas de San Sebastián con tan solo un bocado.

De cara a los próximos meses, la Felissa ya prepara una nueva receta con la que seguir innovando y ofreciendo unas pizzas de la más alta calidad. Otra de las novedades de su carta son los panuozzos, que han sido añadidos recientemente a la amplia lista de platos que ofrece el local. Para todos los amantes de la cocina italiana, La Felissa es tu mejor opción. Su apuesta por lo artesanal ya ha sido valorada por decenas de clientes. De hecho, cuenta ya con 5 estrellas de valoración en portales como TripAdvisor, en donde los comensales no han dudado en destacar la calidad del servicio y el inigualable sabor de sus pizzas. El local abre sus puertas de jueves a domingo. El horario de jueves y viernes es de 20:00 a 23:00, mientras que los sábados y domingos abre en dos franjas horarias distintas, de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:00. Si así lo prefieres, puedes recoger tu pizza en el local o bien pedir a domicilio en Glovo. El número de teléfono de La Felissa es 987 08 81 62. Da igual el plan que tengas, en La Felissa tienen la mejor pizza para ti.

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