La Froilana de León, hojaldre homenaje a nuestra tierra

Panaderías Flecha ofrece a los leoneses un amplio abanico de productos en sus tiendas de la capital leonesa, pero durante estos cuatro días han trasladado su escenario a la Feria de Productos de León para estar más cerca de sus clientes.

El stand protagonizado por esta panadería cuenta con un amplio abanico de productos de repostería y panadería para llegar a los gustos y necesidades de cada leonés. En este escaparate se podrán encontrar, por ejemplo, panes de masa madre de diferentes tipos de harina, productos de pastelería y, sobre todo, los clásicos y las nuevas novedades de San Froilán.

La festividad de San Froilán es muy importante para los leoneses y desde Panadería Flecha lo saben. Además de las famosas rosquillas, devoradas por los leoneses durante esta semana festiva, han querido innovar con la Froilana de León.

Este hojaldre relleno de cecina, queso y pimiento caramelizado de El Bierzo es el homenaje que este año ha querido sacar a la luz la Panadería Flecha.

Para ellos, el constante aprendizaje e innovación ayuda a mejorar cada producto, pero sin perder la idea de su historia y su tradición.

Daniel Flecha, de Panaderías Flecha, tiene muy claros cuales son los tres pilares con los que trabaja todo el equipo, y en los cuales reside el éxito de sus productos.

Las largas fermentaciones, las harinas de cercanía y la artesanía de las generaciones anteriores.

La experiencia que adquieren visitando otros lugares y la formación contínua son la simbiosis perfecta para estar en el presente, pensando en el futuro pero sin olvidar el pasado.

• Temas
• Feria de Productos de León