Disfruta del sabor de la cocina de montaña en La Tercia y Arbas

Villlamanín volverá a celebrar estas dos próximas semanas sus ya tradicionales Jornadas Gastronómicas de La Tercia y Arbas. Ya son más tres décadas las que lleva la localidad de la montaña leonesa celebrando una actividad que, año tras año, congrega a cientos de leoneses en los restaurantes de la zona. Volverán a ser unos días especiales para la localidad, que volverá a exaltar su tradición culinaria con unas propuestas con marcado sabor leonés.

En esta ocasión, las jornadas tendrán lugar del 30 de noviembre al 9 de diciembre, ambos días inclusive, en los restaurantes Hostal Restaurante Golpejar, en Casa Ezequiel, en la Posada El Embrujo y en el Hotel Rural Río Viejo. Por tan solo 25 euros, los comensales podrán degustar menús en donde no faltarán los embutidos de la Tercia Tercia (chorizo, jamón, cecina y lomo), el entrecocido elaborado con morcilla costilla y lengua, la caldereta de cabrito o el cordero con ensalada. Para rematar, no faltarán los ricos postres caseros y el vino de la zona a modo de acompañamiento.

Pocas presentaciones necesita la gastronomía leonesa. Reconocida mucho más allá de nuestras fronteras, son muchos los que recorren los restaurantes de la provincia en busca de unas tradicionales propuestas culinarias que han inundado los hogares leoneses desde hace siglos. Cocidos, calderetas o truchas leonesas son solo una pequeña representación de todo lo que ofrece una cocina leonesa que tan buen representante tiene en Villamanín. La carne de vacuno autóctona, como no podía ser de otra forma, acaparará todos los focos de un arte culinario de la montaña leonesa que podrá ser degustado en las Jornadas Gastronómicas de La Tercia y Arbas. Para cerrar la comida, los quesos o la miel, así como los fisuelos o los boñuelos, darán un inigualable toque dulce a la tarde. La organización de las jornadas corre a cargo de Reserva de la Biosfera 'Alto Bernesga', así como por el Ayuntamiento de Villamanín.