Cuatro opciones gastronómicas para esta Semana Santa

La Semana Santa leonesa combina a la perfección gastronomía y tradición. Diferentes opciones que durante estas fechas tan señaladas no pueden faltar en la mesa de todo leonés. Las torrijas de Confitería Santa Cecilia, la morcilla de Suárez Artesanía Cárnica, la limonada de Bodega Gordonzello o los diferentes platos de bacalao de Casa Senén son fiel muestra del valor y la calidad de unas recetas que nunca decepcionan a los leoneses.

Una Semana Santa sin torrijas no es una Semana Santa y en Confitería Santa Cecilia lo saben a la perfección. Además de sus ricos postres que puedes encontrar en sus tiendas durante todo el año, en esta confitería siempre se preparan para ofrecer los dulces más típicos de cada temporada.

Es el momento de las torrijas. Desde la producción del pan, Confitería San Cecilia ofrece a los leoneses las torrijas más tradicionales y para todos los gustos. Además de la torrija de azúcar y canela, también podrás encontrar en sus mostradores una de crema y otra de toffe.

Y para los amantes del chocolate, estos días tan especiales de la Semana Santa también pueden disfrutar de sus monas de chocolate y unos deliciosos papones con un toque muy tradicional, y es que la base de estos papones de chocolate se compone de las tradicionales roscas de pascua, de canela y limón, típicas de Benavides de Órbigo, localidad de origen de la confitería.

En Confitería Santa Cecilia disponen de una amplia variedad de bombones y pastas para todos los gustos. Son especialistas en crema y hojaldre, conocidos por su tarta Santa Cecilia, perfecta para cualquier ocasión especial.

Además de contar con productos de primera calidad, la confitería Santa Cecilia apuesta por productos artesanales y frescos. Sus obradores se encuentran, tanto en su local de Benavides de Órbigo como en el de León, anexos a sus tiendas, lo que les asegura ofrecer al consumidor productos recién elaborados.

Más de 40 años preparando la auténtica morcilla de León. Suárez Artesanía Cárnica es una empresa familiar especializada en la elaboración cárnica de nuestra provincia. La combinación de productos de primera calidad y la profesionalidad del equipo que compone la empresa es el secreto que guarda Suárez Artesanía Cárnica para conseguir unos resultados que enamoran el paladar de quien prueba sus productos.

La morcilla es una de las elaboraciones estrella durante todo el año, pero que durante las fechas de Semana Santa se dispara gracias a la gran afluencia de turismo que recibe León. El producto se puede encontrar repartido por toda la provincia, sobre todo en pequeños y medianos establecimientos que siguen siendo fieles a la calidad de sus productos. Además, se envían a diferentes puntos de España entre los que se puede destacar Asturias, Madrid y Andalucía, donde también se valora la exitosa fórmula de especias con la que se realiza esta morcilla de León.

Hay diferentes formas de degustar este manjar tan nuestro, pero sin duda en Suárez Artesanía Cárnica lo prefieren a la plancha y sin aceite, «acompañado siempre de un buen pan leonés» destaca Beatriz de Suárez Artesanía Cárnica.

Las hermanas Ariana y Beatriz han sido las encargadas de recoger el testigo de sus padres y continuar con este legado gastronómico. Una pequeña empresa de no más de siete trabajadores que trabaja incansablemente por ofrecer el mejor producto con sello leonés. «Queremos agradecer a nuestros trabajadores el esfuerzo que ponen en este trabajo, además de su disponibilidad y calidad humana. Estamos muy contentas con el equipo que tenemos», ha querido destacar su responsable.

La hostelería leonesa anuncia la llegada de la Semana Santa con la incorporación a sus cartas de los productos más tradicionales de estas fechas. La limonada es una de las opciones que, sin duda, más desean los leoneses. Confiar en una buena limonada cada vez es más importante y Bodega Gordonzello prepara las mejores de la provincia. Este símbolo gastronómico de nuestra tierra llega, como cada año, preparado con mucho mimo y delicadeza.

La bebida se recomienda servir con hielo y rodajas de limón y naranja, almacenando a una temperatura de 4ºC a 6ºC.

Los profesionales de la Bodega Gordoncello lo tienen claro. Su limonada se realiza con base de vino tinto, 100% Prieto Picudo de los viñedos situados en Gordoncillo, además de azúcar y zumo de cítricos como la naranja o el pomelo. Se usan también para potenciar su sabor frutas como el melocotón y especias como la canela.

Gordonzello elabora la auténtica limonada leonesa, que puede adquirirse en la tienda de las propias instalaciones de la bodega en Gordoncillo o por internet, con opciones de garrafas de 5 litros perfectas para la hostelería o botellas individuales para disfrutar en casa con nuestros seres queridos.

La gastronomía leonesa es una de nuestras señas de identidad. Nuestros productos y recetas enamoran a leoneses y turistas que no dudan en disfrutar de un buen plato leonés.

Casa Senén, situado en plena Montaña Central Leonesa, prepara cada año un menú donde se combinan los productos típicos de estas fechas tan especiales con la innovación en cocina. El bacalao, producto estrella de estas fechas está presente en muchos de los platos que el equipo de Casa Senén prepara cada Semana Santa.

El sándwich especial de la casa de cecina y bacalao, las croquetas caseras de bacalao, el bacalao a la plancha con salsa de nécoras o el tradicional plato leonés de bacalao gratinado al ajo arriero no pueden faltar en el menú de Casa Senén.

Además, si eres fan de las ensaladas también hay una opción para tí. La ensalada de bacalao con reducción no dejará indiferente a nadie que lo deguste.

Y, por supuesto, no puede faltar durante estas fechas tan señaladas en una mesa leonesa una rica limonada y las torrijas caseras que Casa Senén prepara diariamente para sus clientes.

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