Belén Castro, nueva gerente de la empresa de alimentación Vallelongo

La firma de productos alimenticios Vallelongo del empresario berciano Carlos Pardo, que cuenta con un registro de más de un millón de euros en tan sólo 6 años de trayectoria, ha cedido la gestión de la empresa a Belén Castro Rodríguez.

Belén, una viguesa de 47 años licenciada en Historia del Arte por la Universidad de Santiago de Compostela y en Adaptación Pedagógica por la Universidad Complutense de Madrid ha ocupado el puesto de gerente aunque lleva varios años trabajando en esta empresa en sus instalaciones de Galicia.

Vallelongo, no sólo se ha hecho hueco en el mercado con sus productos de alta calidad, sino destacan en otros campos como espectáculos educativos en vivo y exhibiciones de oficios por todo el noroeste de España; incluso el mismísimo Palacio de Congresos ha contratado sus servicios en más de una ocasión.

El secreto de su éxito radica principalmente en la diversificación y en perseguir siempre la máxima en todos y cada uno de los productos que elabora.

Actualmente tiene en proyecto el acondicionamiento de una antigua mina de hierro en Ocero (León) como cámara natural de maduración y así darle a sus quesos ese clímax que tanto persigue con la colaboración del prescriptor gastronómico especialista en quesos y juez-catador en el Campeonato Gourmet Quesos, (donde se deciden los mejores quesos de España) Miguel Ángel Frías Oncina.

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