Cabeza alta, mirada adelante... Paso firme y mucho equilibrio... Este curso intensivo les enseña a llevar copas, aprenden a abrir botellas y practican sirviendo las mesas. Lo organiza gratuitamente la Federación de Hostelería de Pontevedra para darles una salida inmediata al mercado laboral. Aseguran que hay mucha demanda de trabajadores de hostelería con poca cualificación. Ellos se muestran encantados con esta oportunidad para conseguir un empleo sin experiencia. Beatriz, directora del Hotel Cons da Garda, en O Grove (Pontevedra), está desesperada porque tan cerca del inicio de la temporada no tiene camarero. Ha tenido que poner un anuncio en internet donde le dejará decidir cuánto quiere cobrar. La dureza de este trabajo reclama unas condiciones dignas. Un futuro mejor para los ocho mil camareros que se necesitan desesperadamente.
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