La taza de café sube diez céntimos en la mayoría de bares de León

Tomarse un café en León sale diez céntimos más caro que en 2024 en la mayoría de los bares y cafeterías de la ciudad. Lo que hasta diciembre suponía un desembolso de, por ejemplo, 1,70 euros ha pasado a 1,80. El mayor coste de la materia prima, la energía y otros factores han hecho inevitable que se trasladen estos conceptos a lo que cada usuario desembolsa para disfrutar de lo que para muchos es un producto indispensable en su día a día.

Rubén López, de Café El Reloj, asegura que «hemos repercutido en 10 céntimos el precio de cada taza pero no es tanto como lo que se comenta por la calle. El café sí que ha subido pero lo lleva haciendo tres años, que es mucho tiempo. Es una materia prima que cotiza en bolsa así que se puede ver ese incremento». Rubén recuerdo que «ya subió con el coste energético, etc. La subida (por taza) es del 6% pero es del coste general de todo».

En este local, como en la mayoría de León y otras ciudades, se ha esperado hasta que ya no era sostenible mantener los antiguos precios. «En esos 10 céntimos está todo. Nosotros tenemos café de primera calidad, de 25 euros el kilo. El café 100% (de especialidades) había subido y ahora el torrefacto (el más habitual) sí que ha subido y es donde se nota». Rubén es consciente de que ante una nueva subida tengan que repercutir de nuevo ese incremento a su clientela.

En tiendas especializadas como Culture Coffee, también cafetería, mantienen invariables sus precios en 2025. Sandra Aguado cuenta porque su establecimiento aún no han subido en enero lo que cobran por taza ni por el producto en venta: «Estamos a la espera de ver si hay subidas en los precios. Por lo que sabemos hay estimaciones de subidas de un 65% en el café de especialidad. Aún no lo hemos visto reflejado en el café verde, porque nosotros somos tostadores y estamos a la espera. Si nos sube tendremos que repercutirlo en el precio final».

Sandra no sabe de qué cantidad podrían estar hablando porque, aunque el producto es el mismo, los costes no son los mismos que manejan aquellos establecimientos que lo compran tostado, ya sea en grano o molido.

La compraventa de café, tras unos años con malas cosechas se puede enfrentar a otro problema más. La posible guerra arancelaria abierta por la administración Trump amenaza con desastibilizar un mercado ya convulso y muy localizado en algunas naciones que lo pueden usar como un «arma» en las batallas por los gravámenes entre países. Cifras, porcentajes y precios que acaban por llegar al bolsillo de los leoneses.

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