Santovenia de la Valdoncina: tradición paellera en León

La gastronomía leonesa es una de las más reconocidas a nivel nacional, por la calidad y variedad de todos sus platos, pero hay un municipio cercano a la capital que se distingue también por preparar una receta valenciana de la mejor manera. Es Santovenia de la Valdoncina, que desde hace años ofrece a los visitantes de su Fiesta Municipal la opción de degustar una deliciosa paella en plena provincia de León en agosto.

La Fiesta Municipal surgió con la idea de juntar a los cinco municipios que forman parte de Santovenia en una jornada lúdica y festiva al más puro estilo leonés, donde no faltan los pendones o las danzas de jotas tradicionales. En ocasiones, se ha hecho de forma rotatoria entre todos los pueblos, que son Quintana Raneros, Ribaseca, Villacedré, Villanueva del Carnero y, el que da nombre al municipio, Santovenia de la Valdoncina.

Durante ese festejo es tradicional comer un pincho o un bollo preñado y, además, suele contar con un mercadillo donde la alfarería tiene un papel preponderante. Al caer la noche llega el turno de las orquestas y discomovidas, el momento más esperado por la juventud. Estos actos congregan a miles de visitantes de la zona.

Las romerías también tienen su hueco en Santovenia de la Valdoncina. Dentro de las fiestas de Ribaseca, en julio, tiene lugar una procesión con el Sagrado Corazón de Jesús. Se suelen cerrar los festejos con una escabechada en el pinar de la zona, junto con pan, vino, chorizo y cebolla. En Villanueva del Carnero se organizan actos similares, que están amenizados por la música de los gaiteros.

Por San Isidro, el 15 de mayo, también hay actividad en Santovenia de la Valdoncina, ya que se suele organizar una procesión con marcado protagonismo femenino. La jornada culmina, nuevamente, con escabechadas.

Durante el verano es habitual ver representaciones culturales, y en años pasados hubo una semana teatral dedicada a la lucha contra la Violencia de Género en la Casa de Cultura de Villacedré. Asimismo, cada vez se pueden presenciar más corros de lucha leonesa en las localidades del municipio, sobre todo entre los más jóvenes.

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