Un restaurante de León, entre las mejores aperturas de 2022

Cocina con Mimo de León ha sido seleccionado como una de las 39 mejores aperturas de restaurantes a lo largo de 2022 en la segunda edición de los TheFork Restaurant Awards. Unos galardones que dan voz tanto a chefs españoles reconocidos a nivel internacional, como a los usuarios a la hora de elegir las aperturas gastronómicas más destacadas del año.

En esta ocasión, un jurado compuesto por 52 primeras figuras de la gastronomía española con Estrella Michelín, como Martin Berasategui, Elena Arzak, Mario Sandoval, Ramón Freixa o Carlos Maldonado, ha elaborado una lista con los 39 mejores restaurantes que han abierto sus puertas a lo largo del pasado año 2022.

En Castilla y León son cinco los restaurantes que acceden a este exclusivo listado. En la provincia de Burgos, el chef Miguel Cobo ha seleccionado el restaurante Onírica como la mejor apertura del pasado año, mientras que Víctor Martín ha nominado a La Fábrica.

En León destaca la apertura de Cocina con Mimo, seleccionado por Rocío Parra. Los chefs Yolanda León y Juanjo Pérez consideran el leonés Carea Bistró como una de las mejores aperturas de 2022. Por su parte, el jefe de cocina de Alquimia, Alvar Hinojal, ha nominado al restaurante Curioso para participar en la segunda edición de los TheFork Restaurant Awards.

Hasta el próximo 23 de octubre, los comensales podrán elegir con sus votos las propuestas gastronómicas más destacadas de entre los 39 restaurantes nominados por los chefs. Todos aquellos que hayan realizado una reserva a través de la plataforma TheFork en el último año podrán participar en las votaciones a través de la web. Además, solo por elegir sus favoritos, podrán entrar en el sorteo de tres Tarjeta Regalo TheFork por valor de 100€, que podrán utilizar en cualquiera de los restaurantes asociados de la compañía que acepten pagos a través de la plataforma.

El próximo 13 de noviembre se desvelarán las 10 propuestas más votadas por los usuarios en una gala que se celebrará en el Palacio de Cibeles de Madrid. El número uno, además, será galardonado con el People's Choice Award.

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