Premio al leonés Grupo Sibuya por su acción climática

La I Edición de los Premios 'Sin Huella' de Hostelería #PorElClima reconoció en Castilla y León al Grupo Sibuya por su acción climática gracias al compromiso con la preservación del planeta y la descarbonización del sector hostelero. El resultado se dio a conocer durante un evento celebrado en Madrid, cuyos galardones nace de la iniciativa de Comunidad #PorElClima con la colaboración estratégica de Coca-Cola y con el apoyo de Hostelería de España.

Estos galardones son un reconocimiento a aquellos establecimientos hosteleros, instituciones y personas que han asumido un compromiso decidido para luchar contra el cambio climático en el sector de la hostelería emprendiendo acciones para reducir su huella de carbono, impulsar el ahorro de agua, fomentar el consumo responsable y potenciar la gestión eficiente de la energía o la correcta gestión de los residuos. Asimismo, los Premios 'Sin Huella' buscan inspirar y motivar a otros establecimientos del sector en su apuesta por la sostenibilidad y la reducción de emisiones de CO2.

El Grupo Sibuya, cuyo compromiso medioambiental se refleja en su clara alineación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, ha sido, desde los inicios de la iniciativa, un gran colaborador de Hostelería #PorElClima. Sibuya, de origen leonés, se ha erigido como un negocio ejemplar por su firme apuesta por la sostenibilidad. Ello se materializa a través de sus más de mil acciones puestas en marcha en todos los establecimientos del grupo, como la reutilización de los envases de vidrio, el protocolo de apagado automático de la iluminación al finalizar el horario laboral, el uso de sistemas de detección de luz natural o la presencia de equipos con etiquetado energético de la clase más alta.

El jurado, formado por expertos en acción climática de ECODES, ha reconocido ejemplos de buenas prácticas y referentes a nivel tanto autonómico, como es el caso del Grupo Sibuya, como nacional. En esta primera edición, se han otorgado diecisiete premios, uno por cada comunidad autónoma y cuatro premios nacionales.

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