Pistoletazo de salida a la XXXI Feria de la Cecina de Chivo de Vegacervera

«Queremos que se aproveche para fomentar la presencia turística en la provincia, junto con la Cueva de Valporquero, las Hoces de Vegacervera y paquetes promocionales de toda la provincia, una provincia rica en atractivos naturales y culturales» continuaba Octavio en su presentación.

El Subdelegado del Gobierno en León, Faustino Sánchez, quiso poner en relieve, estos 31 años de promoción que partieron de la mano del difunto Luis Rodríguez Aller, anterior Alcalde y que «Tavitín» no solo se ha continuado con su legado sino que ha engrandecido una Feria tradicional y emblemática en las celebraciones de la provincia.

José Cañedo, presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, ha cerrado este llamamiento a la Feria de Vegacervera, agradeciendo este esfuerzo de una población con un número de habitantes muy reducido, pero que gracias a toda su participación, ha conseguido un nivel y calidad en las celebraciones de toda la provincia.

Se ha cerrado el acto con la degustación de la tradicional cecina de chivo, facilitada por Cárnicas Tavito, los pimientos de la Huerta de Fresno, la Bodega Cooperativa de Valdevimbre y la colaboración de Agustín Risueño con una demostración del corte de una pieza de cecina de chivo.