La patronal de hostelería asegura «estar abierta al diálogo» y reconoce que se deben subir los sueldos a 12.000 empleados

Una de las principales reivindicaciones es la subida salarial, algo que la patronal asume y «ve necesario» aunque no da cifras. «Sabemos que hay que subir pero tendremos que valorar tras la primera reunión», ha destacado recordando que la asociación todavía no ha tenido ninguna toma de contacto con los sindicatos, que si la han tenido con la Federación de Empresarios Leoneses, FELE.

Desde los sindicatos mayoritarios, UGT y CC.OO recuerdan que hubo un momento en el que los trabajadores del sector de la hostelería de la provincia de León contaban con el segundo mejor convenio de España en cuanto a los que sueldos se refiere y que esa situación se debe recuperar con la negociación del nuevo reglamento sectorial.

Desde UGT, Óscar Cueto detalla que la principal reclamación será una subida salarial similar a la del IPC «que se acerque lo más posible», puntualiza recordando que los trabajadores llevan tres años perdiendo poder adquisitivo, por lo que tratarán de que dicha subida sea con carácter retroactivo.

Por su parte, desde CC.OO. mantienen los mismos objetivos que UGT. Ramón Jorge Martínez calcula que la pérdida de poder adquisitivo de cada empleado de hostelería se sitúa en el 18%. «Es por lo que vamos a luchar. ¿Cómo hacerlo? Puede ser de manera inmediata, y tendrán colas de gente queriendo trabajar o de manera paulatina», asevera.

Pero esta no es la única demanda de los sindicatos quienes también señalan que es necesario un avance en los derechos y en algunos aspectos como integración, igualdad o conciliación.