La DO León exhibe la calidad de sus vinos blancos, rosados y tintos en San Sebastián Gastronómika

En este congreso gastronómico de primer nivel, la presencia institucional del Consejo Regulador se concentrará en la planta baja del Kursaal con un stand habilitado por el Itacyl en el que la DO León exhibirá la calidad de sus blancos, rosados y tintos.

Lo hará a través de sus vinos genéricos, como aportación de apoyo, y los que representan a las elaboraciones de ocho bodegas adscritas al Consejo Regulador para mostrar la singularidad, exclusi- vidad personalidad, carácter y tipicidad de las vinificaciones que se realizan en la zona de producción vitivinícola del sur de la provincia a partir de las variedades autóctonas Albarín y Prieto Picudo.

Pardevalles, El Sueño de las Alforjas y Tampesta-Andrés Marcos (Valdevimbre), Cien Cepas (Cor- billos de los Oteros), Solotero (Cubillas de los Oteros), Margon (Pajares de los Oteros), Gordonzello (Gordoncillo) y La Osa-Noelia de Paz serán las bodegas con representación en el Kursaal.

United Kulinary, lema de la vigésimo cuarta edición de San Sebastián Gastronómika, es un guiño a la capacidad de la gastronomía para unir culturas por encima de la política. El decano de los congresos gastronómicos internacionales mostrará el panorama culinario de Reino Unido, un país que, más allá de lo que ocurre en su capital, es un gran desconocido. Isaac McHale, The Clove Club** (Londres); Simon Rogan, L'Enclume*** (Cartmel); Roberta Hall-McCarron, The Little Chatroom (Edimburgo) y Daniel Clifford, Mid Summer House** (Cambridge), cuatro de los grandes chefs de Reino Unido, compartieran escenario en el Kursaal con algunos de los mejores chefs del mundo, como el peruano Gastón Acurio o el estadounidense Thomas Keller, quien recibirá el Premio Homenaje de esta edición.