Más de 220 especies de setas que crecen en León

Uno de los manjares del otoño, pero también uno de los productos más peligrosos si no se conocen sus diferentes variedades. Las setas llegan a las praderas con las primeras lluvias y hacen las delicias si un buen cocinero las prepara. Pero hay que tener mucho cuidado, ya que en ocasiones sus diferencias son mínimas y se puede pasar de un hongo de extraordinario sabor a otro que provoque una intoxicación o incluso la muerte a quien lo coma.

Para evitar estas situaciones se recomienda solo coger aquellas que se conocen con seguridad y acompañarse en la aventura de un experto.

La Semana Micológica en León ha llevado a los profesionales a recolectar más de 220 variedades de setas clasificadas y decenas que no han logrado clasificarse. Todas ellas fueron expuestas por la Asociación Micológica San Jorge en el patio del Palacio de los Guzmanes durante este domingo. Varias mesas dispuestas en los soportales del edificio que acogieron a recolectores y curiosos en una jornada para aprender.

Con diferentes carteles con el nombre científico y la familia de cada uno de los hongos los visitantes pudieron diferenciar muy bien las comestibles de las mortales gracias a una serie de colores.

Diferentes formas, tamaños, texturas, colores y olores con los que poder aprender un poco más sobre las diferentes variedades de setas que crecen en los montes y praderas leoneses.

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