El CIFP Ciudad de León triunfa en Galicia

El campeonato, que se celebra con periodicidad anual y que este año ha reunido a 17 escuelas de hostelería de España y Portugal, consta de cuatro pruebas eliminatorias que incluyen identificación de aromas del vino, conocimientos teóricos y cata a ciegas de un vino de la DO Rías Baixas, donde los participantes deben demostrar su destreza y sus conocimientos sobre el vino y su servicio, templando los nervios propios de este tipo de campeonatos.

En la prueba final celebrada en la mañana de este viernes, y a la que accedieron solo los siete mejores de la competición, Airi de Paz Jiménez demostró ser la mejor entre los seleccionados, en una final donde el resto de participantes demostraron tener un alto nivel, y así lo valoró el jurado, otorgándole este «merecido» primer premio.

Cabe destacar que se trata del tercer galardón obtenido este curso por la especialidad de servicios de restauración tras la medalla de oro en el campeonato de servicio de tortilla D. O. Baena y el bronce en el internacional de cata de cafés del IES de Foz.