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España desperdicia anualmente 1.364 millones de kilos de alimentos o lo que es lo mismo: cada español tira a la basura 31 kilos de comida al año. Datos que a nivel mundial se disparan hasta las 2.5000 toneladas de comida desperdiciadas.
Para poner ... fin a este despilfarro de alimentos, el Consejo de Ministros presentaba este mismo mes el proyecto de ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario. Entre las medidas aprobadas, destacan la de obligar a cada eslabón de la cadena alimentaria a elaborar un plan para evitar el desperdicio con sanciones para aquellos bares, restaurantes o cadenas de alimentación que no cumplan con la ley.
Desde su llegada a España en 2018, la aplicación danesa Too Good To Go busca poner fin al desperdicio de comida poniendo en contacto a usuarios y establecimientos para vender el excedente diario a un precio reducido.
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En la provincia de León esta app trabaja con más de 85 establecimientos que han salvado en el último año más de 9.500 packs de comida. Según la aplicación, esto equivale a haber ahorrado a la atmósfera más de 23.750 kilos de CO2eq o, lo que es lo mismo, 79 vuelos de Madrid a Londres.
La aplicación también destaca que nueve de cada diez packs ofertados en la app se han salvado en la provincia con más de 200.000 visualizaciones. En el conjunto de la comunidad operan con 500 establecimientos y se ha evitado desperdiciar en el último año 335 toneladas de alimentos.
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