Los 12.000 trabajadores de hostelería afectados por el retraso en la negociación del convenio en León

Un encuentro que ha finalizado sin acuerdo debido, tal y como ha explicado Enrique Suárez, secretario general adjunto de la federación empresarial, a considerar que deben adaptar las peculiaridades tanto del territorio leonés como del sector hostelero al V Acuerdo para el Empleo y la Negociación Colectiva (AENC) pactado junto a la patronal de las pymes, Cepyme, y los sindicatos UGT y CCOO para el periodo 2023-2025, y que recomienda a las empresas del país aprobar subidas de sueldos del 4% este año y del 3% los dos siguientes, con una posible revisión de hasta un 1% adicional en caso de que la inflación supere esos niveles.

«Marca una nueva pauta, a través de 16 capítulos que debemos estudiar y desarrollar. Hemos tenido una primera toma de contacto respecto a los riesgos laborales, la formación, la flexibilidad interna o cómo aplicar los tipos de contratos pero todo ello exige un estudio, valoración y desarrollo» matizo Suárez.

Uno de los puntos que urgen los sindicatos por conocer pero que de momento no se ha desvelado por parte de la patronal es de cuánto será la subida salarial para los trabajadores y que ha sido uno de los puntos más tensos de la reunión. «Nuestra postura se basa en la prudencia y en la responsabilidad. El incremento salarial es importante pero no debe suponer un riesgo para la estabilidad ni viabilidad de la empresa y los trabajadores», ha puntualizado el secretario general adjunto de la FELE.

Desde la parte sindical advierten que este es el punto más importante de la negociación. Ramón Jorge de Comisiones Obreras destaca que han hecho un estudio sobre la evolución del poder adquisitivo de los trabajadores de la hostelería desde 2008, «y sufren una pérdida del 17%», puntúa. Por esa razón, su organización propone una subida del 23% repartida desde 2019 hasta 2025, momento hasta el que tendría vigencia el convenio. «Los hosteleros aseguran que la materia prima se les ha encarecido pero también la sufren los trabajadores en sus hogares», matizó.

Por su parte, Óscar Cueto de UGT reitera la importancia de conocer el aumento salarial y señala que, en caso de que sea favorable a los trabajadores, podrán negociar otros puntos propuestos por la patronal como puede ser los contratos a tiempo parcial que se extiendan a doce meses y no a seis como actualmente o que los contratos de fijos discontinuos sean a tiempo parcial.

Lo cierto es que mientras continua avanzando los meses y las partes se citarán antes de otra de las citas fuertes de la hostelería leonesa; las fiestas de San Juan y San Pedro en la capital leonesa.