Mercadona, líder indiscutible en el sector del gran consumo

Muy de lejos le siguen sus dos principales competidores: Dia, con una cuota del 8,7% del gasto y un 65,6% de compradores, y Carrefour, tres décimas por debajo de la cadena española en valor (8,5%) y con llegando a seis de cada diez familias.

Pese a situarse en el quinto puesto por detrás Eroski, hay que destacar el notable crecimiento experimentado por el grupo alemán Lidl: acapara el 4% del gasto, cinco décimas más que en 2015 cuando sus competidores apenas llegan a un alza del 0,1%. Y más mérito tiene al hacerlo en un momento en el que el gran consumo ha experimentado una caída del 1,1% en 2016, a consecuencia de que los españoles vuelven a salir de sus casas a los bares y restaurantes, señaló Florencio García, el responsable de Retail de Kantar Worlpanel, durante la presentación del estudio. Así, el canal Horeca se incrementó un 6,5% interanual.

García señala como otra de las causas del descenso de este sector la guerra que ha comenzado entre los grandes distribuidores por ganarse la confianza de los clientes para que compren también allí los productos frescos, que suponen prácticamente la mitad del gasto (un 46% del total del presupuesto) y que tradicionalmente se adquieren en las tiendas especializadas. "Por ahora lo que se ha perdido del canal tradicional, donde había compra por impulso de frescos, no se está logrando compensar en la distribución moderna", explica el experto, que destaca que el consumidor deja menos espacio en su cesta de la compra de alimentación, pues la comparte con otro tipo de productos.

Lo que queda claro es que gracias a esta batalla por captar los 'frescos' los grandes distribuidores están reiventando sus superficies para convertirse en la enseña habitual de los consumidores, sostienen desde la consultora, que ponen como claro ejemplo el modelo La Plaza de Dia para mejorar su imagen.

Auge del ecommerce

En este entorno de competencia también cobran fuerza tanto los supermercados regionales como el ecommerce. Los primeros, más enfocados a las cestas pequeñas y de productos frescos, alcanzan una cuota de mercado del 11,1%, dos décimas más que un año atrás, y llegan a un 65% de los hogares. Enseñas como Consum, AhorraMas o el propio Eroski destacan por su peso en sus áreas de origen y se encuentran en el top 3 de sus respectivas regiones.

Por su parte, el comercio on line supone ya el 1,1% del gasto de las familias, dos décimas más que en 2015, y atrae a 3,7 millones de hogares. Y un dato más clarificador: uno de cada tres es recurrente y gasta un promedio de 145 euros en lo que va de año.