¿Verde en Nutriscore? Adelante, producto saludable

Las etiquetas de los productos envasados mantienen toda la información necesaria para conocer si es o no un producto saludable, pero a veces resulta complicado entender la información nutricional. Y si la compra es grande, consultar las etiquetas de todos los productos que se introducen en el carro también complica la tarea.

Valora tanto los aportes nutricionales positivos (contenido en frutas y verduras, fibras y proteínas) como los negativos (calorías, grasas saturadas, azúcares y sal) por cada 100 gramos o miligramos de producto.

Su objetivo es comparar productos de la misma categoría, de forma que la elección más fácil sea también la más saludable: vas a comprar cereales pero, ¿cuál tiene mejor composición? Con Nutriscore, echando un vistazo al envase lo sabrás.

Nutriscore penaliza las calorías, grasas saturadas, azúcar y sal: alimentos como bollería, embutidos, aperitivos tienen en común una composición nutricional poco saludable, con demasiados azúcares o grasas.

Sin embargo, este sistema ha instaurado gran polémica entre diversos productos españoles como el aceite de oliva, que ha conseguido ser indultado de este semáforo que le daba una D y finalmente han conseguido sacarlo del Nutriscore porque el algoritmo penalizaba la presencia de grasas a pesar de ser un alimento nutritivo.

Y lo mismo ocurrió con la cecina. A priori, nadie se atrevería a decir que una Coca Cola es más nutritiva que la cecina, pero esta es penalizada por su alto contenido en energía, grasas saturadas y sal, al igual que el jamón ibérico; mientas que el refresco sale ganando por su poca presencia de azúcar.