La tapa que representa a León en el Campeonato de España

León participará en el III Campeonato de Tapas y Pinchos organizado por Hostelería de España. Un total de 31 establecimientos de todo el territorio nacional, en representación de sus asociaciones de Hostelería provinciales, han participado en representación de sus respectivas asociaciones y federaciones provinciales de hostelería.

El lunes 27 de enero a las 11:45 horas en Madrid Fusión comenzará la primera fase del concurso de la que saldrán los seis favoritos que competirán por el título a 'Mejor Tapa o Pincho' de España 2025.

A las 12:25 horas empezará a cocinar Hector García, cocinero del restaurante El Calecho, en representación de la Asociación de Hostelería y Turismo de León, que presentará 'Montaña Leonesa'. Con esta tapa se recreará un plato típico de la montaña leonesa como es el Cocido Montañés. Este plato se diferencia de otros cocidos en que a las carnes se les incorpora la cecina de chivo, que añade al plato un sabor muy característico.

El martes 28 de enero tendrá lugar la gran final, en la que los seis finalistas cocinarán de nuevo para que uno de ellos se haga con el premio a la mejor tapa o pincho del III Campeonato Oficial Hostelería de España - Tapas y Pinchos.

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