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The Carnivan Superbar, una de las nuevas incorporaciones a los soletes de León. Sandra Santos
Los 10 'soletes' de León que han recomendado las Estrellas Michelín

Los 10 'soletes' de León que han recomendado las Estrellas Michelín

Los cocineros más top de España desvelan sus Soletes de confianza para este verano 2024, en la provincia los encargados de este listado han sido los responsables del Restaurante Pablo y de Cocinandos

Leonoticias

León

Miércoles, 26 de junio 2024, 11:19

Begoña Rodrigo con una tostada de aguacate y un bocadillo de calamares desayunando en 'Tres14', en la playa de La Patacona (Valencia); Ángel León tomándose el mítico mollete de pringá y chicharrones de 'Casa Vicente Los Pepes', en El Puerto de Santa María; Diego Guerrero abriendo boca con la ensalada de San Isidro en 'Rambal', en Madrid, o Elena Arzak a la hora del aperitivo en 'El Café de la Concha', en plena bahía donostiarra. En esta nueva edición de Soletes, los cocineros más top de España nos descubren todos esos sitios informales, familiares unos o recién abiertos otros, y siempre asequibles a los que van cuando no están trabajando.

Este listado cuenta con unos Soletes excepcionales, en los que han colaborado treinta y siete cocineros distinguidos con 3 Soles Guía Repsol, además de chefs con 2 y 1 Soles. 125 profesionales al frente de los mejores restaurantes del país han convertido esta edición estival de Soletes en un hito. Han compartido con el público su criterio y el conocimiento de sus respectivas zonas para señalar más de 750 lugares en los que merece la pena parar: lugares cercanos, amables y con buen ambiente repartidos por toda la geografía española, desde Cadaqués hasta Ceuta.

Los soletes recomendados en León

En la provincia de León han sido Juanjo Losada del Restaurante Pablo y Yolanda León y Juanjo Pérez del restaurante Cocinandos los encargados de estas 10 recomendaciones.

Las recomendaciones de Juanjo Losada han sido en la sección de bares Casa Blas, en restaurantes La Karpintería GastroBar y Roxy en Valencia de Don Juan, dentro de las vinotecas ha escogido el Chealsea y como cafetería el Zielo.

Por su parte, Yolanda León y Juanjo Pérez han seleccionado una heladería, la Holy Cow, dentro de las cafeterías la Goirmandise, como bares La Ribera, dentro de los restaurantes el Luniega y en el apartado de 'fast food' han seleccionado The Carnivan Superbar.

Dentro de este listado, el Chealsea, La Gourmandise, La Karpinteria GastroBar y The Carnivan SuperBar han sido las nuevas incorporaciones.

Los soletes de Castilla y León

-Ávila: «El Rincón del Jabugo», «La Bodeguita de San Segundo», «Soul Kitchen», «La Barraca», «Chuchi Pasteles», «Naches Burger Bar», «Lienzo Norte», «La Terraza del Palacio Sofraga» y «Blin Blin Wine», en la ciudad de Ávila, y «Almirez de Francisco Álvarez», en El Barco de Ávila.

-Burgos: «Victoria», «Juarreño», «Paquita Mariví», «Tiempos Líquidos», «Mushroom», «La Sastrería», «La Rima» y «Casa Pancho», en la ciudad de Burgos.

-Palencia: «Perico», «Picogallo Gastrobar», «Mondo Lirondo», «Lemon», «Habana» y «Chapó», en la ciudad de Palencia, y «Sevillano», en Cervera de Pisuerga.

-Salamanca: «Umami», «Cuzco Bodega», «The Holly Cross», «River 1973», «Niebla Bar», «Leyma», «La Pepita Burger Bar», «La Huerta de San Esteban», «Hafu», «El Yunque», «Drupa Café», «Berysa» y «Voraz», en la ciudad de Salamanca, y «La Plata», en Béjar.

-Segovia: «Venta Magullo», «San Marcos», «Excálibur», «Casares», «Canavans-Theatre» y «Borgonesse», en la ciudad de Segovia, y «La Panadería», en Real Sitio de San Ildefonso.

-Soria: «Soto Playa», «Tauro», «San Francisco» y «La Gastro Tasquita», en la ciudad de Soria; «El Maño», en Navaleno; «Cintora», en El Royo; «Los Ranchales» y «Sucesores de Carlos Hernandez Asensio», en Vinuesa; «El Bomba», en San Esteban de Gormaz; «Senderos del Cid», en Berlanga de Duero, y «La Dehesa de Osma», en El Burgo de Osma-Ciudad de Osma.

-Valladolid: «La Cárcava», «Turrones Manuel Iborra», «Tigo y Migo», «The Bowie», «Regma», «Piscolabis», «Microbodega Urbana», «La Romana Pizzería», «Habanero Taquería», «Gelati Ernesto», «Franela Café de Especialidad», «El Farolito» y «Puerto Chico», en la ciudad de Valladolid, y «La Baruva», en Simancas.

-Zamora: «The Patio Canalla», «Malú», «La Salita» y «Basílico&Pomodoro», en la ciudad de Zamora, y «El Brigecio», en Morales de Rey.

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