Dos colores, dos sabores: Receta de un bizcocho amarmolado

Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor y mézclalos en un cuenco con 60 gramos de mantequilla, el huevo, el azúcar y la sal. Bate con las varillas manuales hasta obtener una crema blanda.

Añade el bicarbonato y 150 gramos de harina tamizada con la levadura y bate de nuevo. Si la mezcla queda demasiado compacta puedes aligerarla añadiendo unas cucharadas de leche.

Divide la masa en dos partes y mezcla una de ellas con cacao en polvo. En esta parte también puedes añadir pepitas de chocolate.

Engrasa un molde para horno con mantequilla. Vierte las dos masas en capas alternas y cuece el bizcocho. También puedes verter las dos mezclas en una capa y mezclar con un tenedor ambas masas.

Con el horno precalentado a 180º introduce el bizcocho durante 45 minutos. Pasado el tiempo, déjalo enfriar sobre una rejilla y desmóldalo.