La pizza de brócoli, la moda más sana y sabrosa

Lo primero que se hace es rallar la parte más verde y frondosa del brócoli con un rallador o el picador de la batidora. Cuando tengas listo el brócoli, añade un huevo batido y el queso rallado. Puedes ponerle un poco de sal y especias al gusto (ajo, cebolla, pimentón…)

Cuando el huevo esté integrado, prepara una bandeja de horno con un papel vegetal y vuelca sobre ella la masa haciendo una montañita. Y ahora, con las manos aplastala a la vez que la vas estirando haciendo forma de pizza redonda de 1/2 cm de grosor aproximadamente.

Hornéala a 180º durante unos 15 minutos. Cada horno es diferente, por lo que el tiempo puede variar unos minutos más o menos. Los bordes deben quedar ligeramente dorados.

Y en este paso, la improvisación y el gusto de cada persona hacen el resto. Ponle uuna base de tomate frito y por encima todo lo que te guste en una pizza. En este caso, lleva champiñones, aceitunas, cebolla, jamón serrano y queso para fundir. De nuevo al horno unos minutos más para que el queso se funda y ¡a disfrutar!