Productos leoneses que triunfan entre los turistas

León destaca por su gastronomía y también por la calidad de sus productos. Una búsqueda de género que todos los turistas intentan encontrar en comercios de la capital. «La cecina destaca sin dudarlo», explica Jorge Riesco, gerente de la Carnicería Campillo.

Tras años detrás de un género de calidad, el leonés ha podido identificar cuales son los «productos estrella» que destacan entre los visitantes a la ciudad. «El embutido es un típico que nunca falla», asegura mientras explica que «es muy cómodo de llevar porque la mayoría lo elige envasado al vacío». Chorizo, morcilla o botillo son grandes desconocidos para muchos paladares que pasan por la ciudad con el sabor de volver pronto.

«La cecina no deja indiferente a nadie. Es un producto que llama mucho la atención y que es nuestro», asegura el carnicero que ha indicado la importancia de destacar «lo que nos hace diferentes». «Fuera se conoce muy poco y es algo que gusta o no gusta», añade mientras recalca su textura y sabor.

La morcilla, por otro lado, es uno de los productos más demandados. Un plato fácil de hacer pero «difícil para convencer a todos los paladares». Se trata de una mezcla en la que los únicos ingredientes son la sangre de cerdo y la cebolla. «Hay diferentes tipos de morcilla y diferente elaboración», indica el carnicero que asegura que mucha gente se interesa por su forma de preparación porque «no saben cómo cocinarla».

Morcilla de León o morcilla de arroz que muchas veces los mismos turistas confunden. Una elaboración «diferente» en la que su cocina no consiste en «cortar en rodajas y freír » sino todo lo contrario. «La nuestra es tipo crema. Esta lista para calentar en la sartén y entrar en pan», describe el carnicero que destaca «una tapa típica de la ciudad» que despierta el interés y llama a los turistas a buscar el producto para poder «llevar el sabor de León a sus casas».

Otro de los productos «estrella» sin duda es el botillo. «Es un plato muy fuerte», asegura el carnicero que indica que «eso echa un poco para atrás». Aunque Riesco, siempre destaca su producto por excelencia «el chorizo que tenemos destaca sin lugar a duda».

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