Santocildes sorprende al mundo con su chocolate en el ChocoMad 2019

Además, el Salón Internacional del Chocolate de Madrid contó con la presencia de Costa de Marfil como país invitado, uno de los mayores productores de haba de cacao del mundo.

Chocolates Santocildes hizo gala en esta prestigiosa feria de sus 100 años de trayectoria, defendiendo el legado y el arraigo que el chocolate ha tenido y tiene en la provincia leonesa. 

Desde esta empresa leonesa señalan que les ha llamado la atención el nuevo movimiento que se esta llevando en el mundo del chocolate llamado 'Bean to Bar'(traducido como desde el haba a la tableta) algo que, aseguran, «hemos hecho toda la vida». «El tostado con leña es algo inherente en nuestros chocolates y nos sorprende que nos hablen de los tostados en hornos de inducción a temperaturas controladas por décimas, cuando en Santocildes es el buen hacer quien controla lo que por herencia es la magia de su proceso», han explicado.

En cuanto a los productos que más llamaron la atención al público madrileño se encontraron el chocolate 80% de cacao con miel de brezo de la montaña leonesa y el chocolate 100% cacao, ademas de los ya conocidos chocolates con alto porcentaje de cacao.

El ChocoMad 2019 se cierra para Santocildes con un «buen sabor de boca y con una acogida positiva, tanto por el público como por las empresas que visitaron el salon durante sus tres dias de duración».