Un queso berciano entre los seis quesos artesanos más peculiares y sabrosos de España

El periodista y bon vivant, Manuel Torres, (Experto en rutas gastronómicas, restauración, vinos, cervezas, destilados y estilo de vida. Extrabajador de la radio de la BBC en Londres y del portal norteamericano Azureazure.com y actúal redactor de esta prestigiosa revista), ha sido el que ha escogido este producto para incluirlo en su selecto ranking de entre cientos de quesos creativos que se fabrican en nuestro país.

«Gracias por escoger algo tan nuestro como la pera conferencia del Bierzo, gracias a la S.D. Ponferradina por darle a este producto su nombre, su prestigio y sus colores, gracias a mi compañero José Manuel Rodríguez Amigo por su idea original, y gracias en especial a mi madre María Esther Álvarez por ser la artífice de este queso tan especial», afirman desde Vallelongo.

«Es de bien nacidos ser agradecidos y por lo tanto nuestro deber también es agradecer a la empresa Vallelongo el como pasea nuestro Bierzo por las columnas de toda la prensa nacional», sentencian desde la compañía de quesos berciana.