Kike Calleja pregonará una Semana de la Trucha que llenará un mes de eventos con la unión por bandera

Tal es así, que el alcalde de la capital se sorprendía. «Pocos eventos de León tienen una historia de 52 años, con una seña de identidad como es la trucha», comentaba.

La Casa de Carnicerías, sede de la Capital Española de la Gastronomía ha sido el escenario de la presentación de la 52 Semana Internacional de la Trucha, que pese a que se celebrará del 2 al 9 de junio en la ciudad de León llenará casi un mes de actividades.

Se trata de una ocasión histórica. «El inicio de una nueva era», según aseguró el consejero de Fomento y Medio Ambiente, Juan Carlos Suárez-Quiñones. Al coincidir con con la Capital Gastronómica, gracias a la colaboración entre la Junta de Castilla y León, la Diputación de León, el Ayuntamiento de la capital y la Cámara de Comercio se propone un extenso programa de actividades que se prolongarán desde este 15 de mayo, hasta el próximo 17 de junio.

El consejero recordó que esta Semana Internacional de la Trucha nació en el año 1966 como promoción de la pesca en una provincia especial para ello, ya que cuenta con 3.478 kilómetros de río truchero, lo que supone el 30,78 por ciento de la longitud de todos los ríos trucheros de Castilla y León.

Juan Carlos Suárez-Quiñones anunció que el pregonero de esta 52 Semana Internacional de la Trucha será Kike Calleja «una persona muy vinculada a la misma porque ha participado en los concursos desde siempre» y que pronunciará su pregón el día 2 de junio en el Hotel Conde Luna.

Entre los actos programados, el consejero de Fomento y Medio Ambiente destacó las actividades de naturaleza y pesca para personas mayores y con discapacidad que se celebrarán en el Aula del Río 'Miguel Delibes' en Vegas del Condado, entre los días 15 de mayo y 21 de junio.

Suárez-Quiñones también puso de relieve la celebración del filandón 'Cuentos e historias de pesca' que tendrá lugar en el local de la Junta Vecinal de Gradefes el domingo, 3 de junio, a las 19.30 horas, con la participación de Guy Roques, Pedro García Trapiello, Eduardo García Carmona, Leonardo de la Fuente Prieto, José Guitérrez Alaiz y el grupo Rescoldos de la localidad.

Con motivo de esta 52 Semana Internacional de la Trucha, el patio del Palacio de los Guzmanes de la capital leonesa albergará el día 4 de junio el Concurso Gastronómico de la Trucha de León, cuyo plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el próximo 28 de mayo.

Las categorías de participación del concurso son trucha tradicional y trucha innovadora, mientra que los criterios de evaluación de los platos serán el gusto y el sabor, la textura y el aroma, el punto de cocción, la composición y la presentación.

Al concurso podrán presentarse cocineros profesionales en activo de toda España, así como alumnos de escuelas de hostelería, pero la organización realizará una selección de solamente diez participantes en cada categoría.

Los premios para los ganadores estarán dotados con 1.000 euros para el primer puesto de cada categoría y 500 euros para el segundo clasificado de cada una de ellas.