Grasas saludables: propiedades, beneficios y recetas con aguacate

Este fruto contiene niveles altos del saludable ácido graso Omega 3 junto a otros minerales y vitaminas. Lo que le convierte en un superalimento natural con multiples beneficios y un sabor delicioso.

Saciantes y ayudan a bajar de peso. Es recomendado en el mundo como un antiinflamatorio de articulaciones, sobre todo en casos de artritis ya que repara los cartílagos gracias a sus ácidos benéficos y vitaminas E. También puede ser usado para controlar el apetito y las ansias de comer ya que aporta fibras solubles e insolubles que nos hacen sentir satisfechos.

Muy rico en ácido fólico. Debido a su alto porcentaje de ácido fólico, se recomienda su ingesta en mujeres embarazadas, ya que esto aporta grandes beneficios en el proceso de formación del feto y ayuda a minimizar riesgos de malformaciones.

Buenos para el corazón. El aguacate le ofrece grasas saludables y vitamina E en grandes cantidades, justo lo que necesitas para evitar padecimientos cardíacos y ayudar a mantener este órgano vital en buen estado y lleno de fuerza.

Reduce el colesterol. El aguacate también es perfecto si la intención es reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, ya que adicional a realizar estas dos tareas, también puede aumentar hasta en un 11% el colesterol HDL, es decir, el bueno.

Ayudan a la absorción de frutas y verduras. Las grasas del aguacate ayudan a aprovechar la absorción de antioxidantes entre 2 y 15 veces más, por lo que es un aliado perfecto para ensaladas y otros platos con muchos vegetales.

Huevos rellenos. Se cuecen y pelan los huevos, se cortan a la mitad y se retira la yema con cuidado. En un cuenco se mezclan las yemas picadas, el aguacate machacado con un tenedor, la mayonesa, el zumo de limón y un poquito de pimienta. Se rellenan las claras de huevo con esta crema, ayudándonos con una manga de pastelero.

Cóctel de aguacate y gambas. Se vacían los aguacates y se trituran en un cuenco al que se le añaden gambas cocidas, palitos de cangrejo, un poco de cebolla picada muy fina, piña en pequeños trozos y mahonesa. Se rellenan las cáscaras de los aguacates y se sirve en frio.