Cinco Estrellas Michelin se reúnen por primera vez en la ciudad para rendir culto a la 'Cecina de León'

Se trata de una misión comercial organizada por el Consejo Regulador de la IGP 'Cecina de León' y con el respaldo de la Diputación de León, que se celebrará el próximo 2 de marzo, con la vista puesta en dar a conocer la 'Cecina de Léon' a través de la alta cocina española.

Los chefs participantes, que aceptaron la invitación con ilusión y compañerismo, son: Juanjo Losada, del Restaurante Pablo (León); Toni González, del Restaurante El Nuevo Molino (Puente Arce- Cantabria); Óscar García Marina, del Restaurante Baluarte (Soria); Enrique Pérez, del Restaurante El Doncel (Sigüenza); Víctor Martín, del Restaurante Trigo (Valladolid).

Los comensales, que podrán disfrutar de este menú cinco Estrellas Michelín, serán representantes del sector turístico, gastronómico y medios de comunicación, los otros pilares sobre los que se sustenta la promoción de nuestra gastronomía.

En los fogones leoneses se elaborarán cinco presentaciones diferentes (incluido 1 postre) de la mano de los cinco chefs, todos ellos con la 'Cecina de León' como protagonista indiscutible. Se contará con la presencia del Maestro Cortador Agustín Risueño, que dará a conocer el valor añadido del producto cuando se corta a mano. Para amenizar el acto, está prevista la actuación del grupo musical 'Cecina de León Folk', a quien nos une el nombre y también la ilusión.