Secciones
Servicios
Destacamos
Secciones
Servicios
Destacamos
leonoticias
Domingo, 1 de marzo 2020, 19:33
Cinco chefs reconocidos con una estrella Michelin se reunirán este lunes en León para rendir culto a uno de los productos más relevantes de la despensa de la provincia, la cecina, ha informado el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IPG).
Lo harán ... en torno a los fogones del Restaurante Pablo, cuyos propietarios han aceptado la propuesta del Consejo Regulador para ejercer de anfitriones y poner todos los medios necesarios a disposición de este encuentro culinario.
Un cita que se convertirá también en homenaje a los mejores divulgadores de los productos de calidad, los grandes chefs.
Se trata de una misión comercial organizada por el Consejo Regulador de la IGP 'Cecina de León' con el respaldo de la Diputación de León.
Los chefs participantes serán Juanjo Losada, del Restaurante Pablo (León); Toni González, de El Nuevo Molino (Puente Arce-Cantabria); Óscar García Marina, del restaurante Baluarte (Soria); Enrique Pérez, del restaurante El Doncel (Sigüenza) y Víctor Martín, de Trigo (Valladolid).
Los comensales, que podrán disfrutar de este menú de cinco estrellas, serán representantes del sector turístico, gastronómico y medios de comunicación.
En los fogones leoneses se elaborarán 5 presentaciones diferentes (incluido el postre) de la mano de los 5 chefs, todos ellos con la 'Cecina de León' como protagonista.
Además, los asistentes contará con la presencia del maestro cortador Agustín Risueño, que dará a conocer el valor añadido del producto cuando se corta a mano.
Para amenizar el acto, está prevista la actuación del grupo musical 'Cecina de León Folk'.
¿Ya eres suscriptor/a? Inicia sesión
Publicidad
Publicidad
Te puede interesar
Publicidad
Publicidad
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para registrados
¿Ya eres registrado?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.