1.500 racciones de un nuevo chocolate a la taza de Santocildes cerrarán el mes del dulce en León

La tradicion de Santocildes les ha llevado a buscar entre los libros de recetas de su abuelo, donde han encontrado la clave para producir el mejor chocolate a la taza con el que homenajear la capitalidad gastronómica. «El chocolate que se hizo en 1916 era chocolate a la taza», ha explicado Fernándo Fernández, uno de los socios de chocolates Santocildes, «le hemos recuperado haciendo un guiño a nuestros abuelos, a nuestros padres y haciendo un guiño a León».

Una empresa familiar que cuenta con más de 100 años de experiencia y que pronto trasladará parte de su producción a una nueva fábrica en Onzonilla para seguir creciendo y endulzando los paladares leoneses. Santocildes es «un referente de la gastronomía del dulce y Juan Francisco y Fernando Fernández son la prueba de ello», ha reconocido el concejal Pedro Llamas.

Juan Francisco recordó que «encontramos muchas recetas entre los libros de nuestros abuelos, pero esta era la más representativa con un chocolate muy bueno». Y así nacio este nuevo producto con un etiquetado especial que será el guiño de Santocildes a la Capitalidad Gastronómica.

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