Cecina de León reina en Vitoria con catas comparativas y una degustación popular

Las catas, de una hora de duración, se desarrollan en el Círculo Vitoriano (zona del Txoko) y cuentan con la presencia de la directora técnica de la IGP leonesa, Raquel Factor.

El pistoletazo de salida tuvo lugar con la celebración de una cata protagonizada por afiliados a la Once Álava. Estuvieron presentes el alcalde de Vitoria-Gasteiz, Gorka Urtaran, el presidente de la Once Euskadi, Rafael Ledesma, y la presidenta del Círculo Vitoriano, Blanca Nieves de Arana Ortiz.

'Cecina de León' ha continuado con otras dos catas comparativas protagonizadas por profesionales del sector agroalimentario. Una celebrada ayer a las 18 horas y otra hoy, día 23, a las 12 horas.

Cualquier amante de la 'Cecina de León' podrá participar en la cuarta cata prevista. Tendrá lugar hoy a las 18 horas y estará abierta al público en general hasta completar aforo.

Los asistentes a todas las citas llevan a cabo una cata comparativa de tres cecinas diferentes ('Cecina de León', con el mínimo establecido de siete meses de curación; 'Cecina de León Reserva', de más de doce meses de curación y una cecina no amparada por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida 'Cecina de León').

El broche de oro tiene lugar este jueves con una degustación popular a partir de las 11.30 horas en el Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz. Un cortador profesional se encargará de ofrecer la 'Cecina de León' mientras explica el proceso. Para que esta degustación sea un disfrute completo del público asistente, se acompañará de pan de Artepan y aceite de oliva de Rioja Alavesa, gracias a la asociación Aprora.