La Cecina de León conquista Vitoria

El horario durante estos tres días será de 12:00 a 15:00 horas y de 18:30 a 22:00 horas y se podrá degustar gracias a unos tickets que se pondrán a la venta en uno de los stands al precio de 8 euros/lote degustación (plato de cecina + dos vinos).

En la jornada de este jueves habrá una visita con prensa y agentes gastronómicos a las 13 horas por la zona de stands.

Elaborada en exclusiva con la mejor selección de las cuatro piezas procedentes de los cuartos traseros del ganado vacuno (tapa, contra, babilla y cadera), conlleva una curación mínima de 7 meses y de más de 12 meses para la Cecina de León Reserva.

Se presenta en el mercado en todo tipo de formatos (pieza enteras, trozos o loncheados) facilitando su consumo y siendo fácil su identificación a través del etiquetado numerado correspondiente a cada presentación. «De esta forma aseguramos la certificación de un producto óptimo por parte del Consejo Regulador, después de consolidar un proceso de elaboración lento, necesario para una perfecta curación y maduración de una buena materia prima», asevera.

Junto a los productores de cecina de León como Embutidos Entrepeñas, Embutidos Ezequiel, Embutidos El Pinar y Cecinas Nieto, estarán presentes también Bodegas Pardevalles de la D.O. León además de Bodegas Araico de Rioja Alavesa y Bodega Beldui de Arabako Txakolina.