El primer roscón crujiente del mundo es leonés y arrasa en redes con millones de visitas

Lucía Gutiérrez

León

Viernes, 10 de enero 2025, 08:17 | Actualizado 10:28h.

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Los jóvenes leoneses Samuel Toro y Miguel Díaz, fundadores de la marca Frezzyks, han vuelto a sorprender a su audiencia con un nuevo experimento: el primer roscón de Reyes crujiente del mundo. Su vídeo, publicado en Instagram y TikTok, ha superado los 2 millones de visualizaciones en pocos días, convirtiéndose en un fenómeno viral.

No es la primera vez que estos emprendedores triunfan en redes. Tras popularizar las gominolas liofilizadas, han decidido experimentar con productos tradicionales de Navidad, como el roscón de Reyes y el mazapán. «Nos gusta innovar con productos típicos de cada época del año», explica Samuel Toro.

En el vídeo compatido en redes, los jóvenes muestran el proceso de liofilización: primero, introducen un trozo de roscón y varios mazapanes en un sistema de congelación rápida. Luego, el producto se somete a un calentamiento al vacío durante horas, lo que elimina el agua y potencia el sabor, además de aumentar su tamaño.

«La crema del roscón se expandió, el pan se volvió crujiente y el sabor se intensificó. Nos sorprendió porque la textura cambia por completo: es seco, dulce y deja la boca con una sensación curiosa», comenta Samuel.

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Sin embargo, los creadores de Frezzyks no tienen intención de comercializar el roscón liofilizado. «Es un experimento divertido, pero no vemos sentido en venderlo. El roscón solo se consume en una época concreta y después cae en el olvido», aclaran.

Toro y Díaz han construido su marca a base de creatividad y estrategias virales en redes sociales. Además de las gominolas, han probado la liofilización con otros productos inesperados, como helados. «Hicimos pruebas con Frigopie y Cornetto, y el resultado sorprendió mucho. Era como comer un helado con textura crujiente», explican.

A pesar de que no pondrán a la venta el roscón crujiente, sus seguidores han mostrado gran interés en el producto y continúan pidiéndoles nuevos experimentos gastronómicos. Con cada publicación, Frezzyks sigue consolidándose como una marca pionera en España dentro del mundo de la liofilización, llevando la innovación a la repostería y la alimentación.