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El Burguer Fest llega a León. La Plaza de Toros de León es el lugar elegido para disfrutar de una amplia oferta gastronómica que abrirá sus puertas hasta el próximo domingo 17 de noviembre. Siete food trucks únicamente dedicados a hamburguesas, dos puestos de postres, uno de croquetas y otro de salchichas alemanas conquistarán los paladares leoneses durante toda la semana.
Música, actividades y un ambiente festivo celebrarán por todo lo alto el festival de la hamburguesa que, tras su última parada en Segovia, apuesta por ser todo un éxito en la capital leonesa.
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Las croquetas se hacen su hueco en el festival de la hamburguesa. Una propuesta innovadora que trae a León croquetas de jamón, boletus, bacalao y muchas otras opciones.
Además, el público también podrá disfrutar de nuggets de pollo, careta de cerdo asada y patatas fritas. Un producto natural que dispone de opciones sin gluten y sin lactosa.
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Las salchichas alemanas se suman a la carta. Ahumadas y con un estilo tradicional cuentan con varias opciones de perrito aunque destaca entre ellas la personalización del producto con ingredientes a elegir.
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Las tartas de queso cogen el papel protagonista. Un postre de los favoritos siempre dentro de las opciones. Llegados desde Asturias, La Paca Cheesecake acerca la tarta de queso tradicional con ingredientes frescos. Queso de la provincia vecina, huevos camperos de Galicia, azúcar, nata y un toque de harina.
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Una de las grandes novedades de esta Burguer Fest son las denominadas como Bercianitas, una receta toledana que aterriza en la Plaza de Toros de la capital leonesa. Una fusión de rosquilla y donut con sabores de chocolate, chocolate blanco, pistacho y una más clásica.
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Un mítico ya en los encuentros gastronómicos no solo de la provincia, sino también de otros puntos vecinos como Asturias o Segovia, como los más recientes. Con sus dos opciones de carne madurada la Eñe o Emily Buey se ponderan como dos propuestas Premium VIP.
La primera de ellas con carne de chuletón madurada, queso semicurado de pata de mulo con cecina, mermelada de tocino ibérico y salsa Tonkatsu. En segundo lugar, una opción de carne de buey madurada, cheddar ahumad, pulled beef y patatas paja.
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Trasladada como su nombre indica y llegada a León, esta propuesta gastronómica acerca dos opciones, premium y gourmet, al público.
En primer lugar la Maple Smash con doble patty de vaca gallega, cheddar inglés, cebolla caramelizada en sirope de arce al PX y salsa de bacon ahumado.
Y, en segundo lugar, la Brooklyn con doble patty smash, doble cheddar fundido, bacon crujiente y salsa New York. Una esencia americana para todos los gustos.
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La Pecadora y la Viciosa, estas son las opciones gastronómicas que oferta The Roast Cook. Una selección de pan brioche en ambas que trata dos preparaciones totalmente diferentes en ambas.
En un primer lugar el pan se ve acompañado de pulled pork, cebolla morada encurtida y salsa barbacoa.
Una segunda opción sería el acompañamiento con carne de angus ahumada, salsa poke, queso Edam, bacon bits, cebolla morada encurtida y mayo de oreo, un toque final dulce.
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Una food truck más que apuesta por dos opciones. La carne madurada es el fuerte de su selección. La Perfecta, una de sus opciones más demandadas, contiene carne de vaca madurada, cheddar, mayonesa de trufa y BBQ bourbon.
En segundo lugar, la Space Jam, hamburguesa gourmet, contiene carne madurada, queso Monterrey y cheddar, bacon jam y salsa smokey bacon. Denominando así sus propuestas como un viaje con sabor.
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Las dos opciones de esta propuesta amplían la carta de los clientes. La Tia Ceci o Smoke Jam apuestan por la carne de vaca. La primera contiene Vaca Dry Age, gouda ahumado, cecina de León, crujiente de corteza y polvo de parmesano.
En el segundo caso la carne de vaca gallega viene acompañada de doble cheddar, mayonesa de bacon ahumado y mermelada de bacon.
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Reconocida en otros eventos nacionales, las propuestas clásicas y gourmet vuelven a la capital. El Iberian Forest, la hamburguesa premium vip de la carta, contiene ternera ecológica asturiana, jamón ibérico, salsa de trufa negra y un mix de setas que le da sabor del bosque.
En segundo lugar la Buffalo Monster de ternera asturiana, bacon ahumado, cheddar y cebolla caramelizada.
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Una nueva doble opción se prepara en León. La Emmy Gourmet triunfa con pan brioche suave y una jugosa carne dry agre madurada de 50 días. Además cuenta con cebolla morada fresca, queso cheddar ahumado en roble por 48 horas y una salsa exclusiva como es la salsa Emmy.
Su segunda opción cuenta con un pan potato boom, carne dry agre madurada del mismo tiempo también, queso cheddar ahumado, bacon crujiente, relish de pepín, mayo trufa y una nueva salsa hecha por José Luis Garcinuño.
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La última propuesta de este festival de hamburguesas acerca dos opciones más. El Paso 2.0 cuenta con vaca madurada, cheddar americano, pepinillos, bacon, pulled pork, bits de cebolla crujiente con salsa Emmy.
Y, en segundo lugar, La Jagger cuenta con salsa madurada, cheddar, pepinillos, bacon y salsa burguer.
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