La mejor tortilla de patata de la comunidad se sirve en León

La mejor tortilla de patata de Castilla y León se sirve en el Barrio Romántico de la capital.

Así lo determina la valorada Guía Repsol, que ha seleccionado un establecimiento por cada comunidad autónoma para hacer una especie de guía de la tortilla.

La leonesa se coloca además como la segunda mejor de España, por delante de otras quince que completan las 17 seleccionadas en la lista. Tan solo la especialidad de 'La Pichurrita', un local ubicado en el barrio universitario de Valencia, ha podido con 'los huevos' de León.

Se trata de 'El León Antiguo', un local regentado por Tomás Cañón, que lleva 35 años sirviendo entre 30 y 40 tortillas al día. No es la primera tortilla leonesa que triunfa en un concurso.

Por lo general son al «estilo de Betanzos» pero con cebolla triturada, aunque siempre hace alguna concesión «para contentar a todos los clientes».

Se suele hacer tortilla sin cebolla y siempre hay alguna un poco más hecha.

Sin embargo, la elección de sus productos es innegociable: Patatas Hijolusa en Ribaseca, y Huevos León de Ferrral de Bernesga.

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