León busca la felicidad gastronómica con los productos gourmet y la alta cocina

Alcanzar la felicidad gastronómica es un objetivo cada vez más extendido en la actualidad. Nadie se resiste a dar un capricho a los cinco sentidos en una sociedad en la que la cocina y la comida están de moda y donde se apuesta por la calidad y la exclusividad frente a la producción industrial.

Y en ese partida entren en juego los productos gourmet y de alta cocina.

Dos conceptos que desde este lunes se dan cita en la segunda edición de la Feria de Restauración, Confitería y Tienda Gourmet de León que alberga la Casa de las Carnicerías y que ha dado cita a más de una veintena de profesionales del sector de ámbito nacional e internacional.

Exquisiteces como los croissants de mantequilla franceses o la repostería más refinada, una representación de los caldos españoles más aclamados, delicias de chocolate o joyas gastronómicas como el caviar o el foie de pato.

Manjares reunidos en un espacio pensado para los profesionales de la restauración, los últimos responsables de despertar con su magia en los fogones los sentidos de los comensales, con la previsión de que sean más de 800 los que se acerquen a este espacio culinario.

Dos jornadas en la que además los responsables de la restauración leonesa podrán tomar nota de los mejores, con ponencias sobre innovación líquida o cocinas en vivo de la mano del chef del Ermitaño o el gran chef pastelero francés Philippe Urraca.

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• León, Capital Gastronómica 2018