La nueva 'locura' de Dabiz Muñoz, con sello 100% leonés

Sus ideas no suelen dejar indiferente a nadie. Ello le ha valido ser reconocido como uno de los mejores chefs del mundo en la cocina fusión y le ha permitido alcanzar las tres 'estrellas Michelín' en su restaurante DiverXo de Madrid.

Dabiz Muñoz sigue creando, a pesar del confinamiento, y en esta ocasión ha tirado de producto leonés para inventar un plato que no ha dejado indiferente a sus seguidores.

Espíritu de Bolonia y sabor de León. Con esa combinación ha creado 'Lasaña Leoñesa'. Esta interpretación de la pasta italiana con toque de León lleva ternera y chorizo «ahumado y picante» de la provincia que se marida en bechamel de coco.

El cocinero madrileño lo presentó en sus redes sociales, en una imagen que dan ganas de comer con solo verlo.

Y es que, en plena cuarentena social, Muñoz sigue dando a los fogones -y a la cabeza- para incorporar nuevos platos a su ya de por sí 'excéntrica' cocina.

• Temas
• Michelin
• León