Cocina en tiempos del coronavirus

El estado de alarma y el confinamiento ha hecho crecer el tiempo libre por ello son muchos los leoneses a los que se les ha encendido el gusto por la cocina. Leonoticias te acerca al mundo culinario para descubrir nuevos platos y pasar un buen rato.

El chef Mario Gómez que dirige el restaurante leonés Kamín nos propone una serie de platos para realizar en este periodo de cuarentena. Recetas fáciles y sencillas aptas para todos los niveles y capacidades.

Con productos cotidianos y la maestría de este chef, Mario nos enseñará cada día un plato con el que sorprender a cualquier comensal.

Esta sección la inaugura con una tortilla francesa. Un plato muy típico y fácil de realizar pero que para conseguir un resultado final delicioso es imprescindible utilizar una buena técnica. Para este vianda se necesita dos huevos, sal, aceite de oliva «bueno», pimienta negra y el toque personal de este cocinero queso parmesano de oveja. Y lo más importante y que en todos los platos tiene que estar,«mucho cariño».

El tiempo y el control de la temperatura es fundamental para conseguir una textura óptima. En la «cocina no hay que tener prisa» y si algo sobra en estos momentos es tiempo, por ello la calma es imprescindible para realizar un producto en principio sencillo pero que exige destreza para hacerlo único.

De forma individual o en familia se puede hacer este plato, por ello leonoticias invita a todos sus lectores a realizarlo y a compartilo en redes sociales para que entre todos hagamos más ameno este periodo de tiempo.

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