La dieta Paleo: una forma de comer muy primitiva y saludable

Una alimentación que es «muy interesante» que «a día de hoy se sigue haciendo». Y no sólo las personas que la llevan a cabo en Europa, sino en «algunas tribus en África o en América Latina que la siguen haciendo».

Además en estos casos, «ha habido personas que estudian esta alimentación» y han determinado que quienes siguen esta dieta «tienen buena composición corporal y no tenían enfermedades».

Pero que ocurre, ¿Si a estas personas se les incorpora a una alimentación 'normal'? Pues según explica Tamara Álvares «empezaban a sufrir los problemas y enfermedades de las que hay en Esuropa», que están causadas principalmente por la alimentación.

«Algunos detractores dicen que antes sólo se vivían hasta los 30 años», explica Tamara, quien recuerda que en este caso «hay otros factores que influyen». Además, en estos momentos «la esperanza de vida es mayor, pero no porque comamos mejor».

Para cualquier sugerencia, duda o interés concreto os esperamos en degustaleon@leonoticias.com No dudéis en contarnos vuestras experiencias o preguntas para nuestra nutricionista, así como sugerencias para nuevos temas que sean de vuestro interés.

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Nuestra nutricionista

Tamara Álvarez Redondo es diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la universidad de Reus (Tarragona), Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de León, Posgraduada en Calidad Alimentaria por Bureau Veritas, Coach Nutricional certificada y experta universitaria en Nutrición Clínica. Endocrinología y Salud Femenina.

Actualmente una de sus áreas de trabajo está enfocada a la nutrición infantil llevando a cabo la realización de los menús (desayuno, comida y merienda) de varios centros de educación infantil y colegios, así como charlas y talleres dirigidos a niños y padres para que conozcan la importancia de aprender a comer saludable.

Tamara ofrece servicios de consulta nutricional presencial y online para adultos y niños en su clínica WeCoco de León.